Brindis de ESTRELLAS: Argentina volvió a brillar en la Guía MICHELIN y Mendoza tuvo su merecido momento de gloria
La emoción, el vino y los aplausos no faltaron en una noche histórica para la gastronomía argentina. Esta vez, las estrellas no solo estaban en el cielo mendocino, sino también en los platos, en las copas y en los corazones de quienes vibran con la cocina de autor, la identidad regional y la pasión bien servida.
La Guía MICHELIN volvió a desplegar su poder de fuego en Argentina con una nueva entrega de distinciones que consolidan a nuestro país como un destino gastronómico de nivel internacional. Y Mendoza —con su cocina de paisaje, sus bodegas y su estilo tan nuestro— se posiciona más fuerte que nunca en este mapa estelar.
⭐ Los restaurantes mendocinos que conquistaron el firmamento MICHELIN
Cuatro joyas de Mendoza recibieron su merecida primera estrella MICHELIN:
-
Azafrán (Mendoza capital), con la cocina de Sebastián Weigandt que une técnica, emoción y producto local.
-
Brindillas (Luján de Cuyo), del chef Mariano Gallego, un restaurante íntimo que hace años enamora con elegancia silenciosa.
-
Casa Vigil (Chachingo, Maipú), la propuesta del reconocido enólogo Alejandro Vigil y su chef Iván Azar: un verdadero viaje sensorial entre vino, arte y tierra.
-
Zonda Cocina de Paisaje (Valle de Uco), con Augusto García a la cabeza, apostando a una cocina viva que respira montaña, temporada y raíces.
🌿 Las Estrellas Verdes: sostenibilidad con sabor
La gastronomía también puede cambiar el mundo, y así lo reconoció MICHELIN con su Estrella Verde, que premia el compromiso con el medio ambiente y las prácticas sustentables. En Mendoza fueron distinguidos:
-
Casa Vigil
-
Zonda Cocina de Paisaje
-
Riccitelli Bistró, el encantador espacio de Matías Riccitelli, en Las Compuertas, donde el vino y la cocina conviven con respeto por la tierra.
📍Y en Buenos Aires… también hubo celebración
La capital no se quedó atrás: Aramburu (del chef Gonzalo Aramburu) fue el único restaurante argentino en alcanzar dos estrellas MICHELIN. Además, obtuvieron una estrella:
-
Don Julio, emblema de la parrilla gourmet.
-
Trescha, revelación absoluta del joven chef Tomás Treschanski.
Y también hubo Estrellas Verdes para restaurantes porteños como Crizia, Anchoíta, y El Preferido de Palermo.
🍽️ ¿Y los recomendados y Bib Gourmand?
MICHELIN también destacó a restaurantes que ofrecen excelente calidad a buen precio con el sello Bib Gourmand, entre ellos: Caseros, Mengano, La Alacena Trattoria, Anafe y Reliquia (todos en Buenos Aires).
Además, muchos otros espacios figuran en la prestigiosa selección recomendada, una guía ideal para sibaritas curiosos.
Argentina demuestra, una vez más, que su gastronomía está a la altura de los grandes del mundo. Y Mendoza, con su mix perfecto de vino, producto, paisaje y talento, se consolida como la capital del enoturismo argentino... y ahora también, como un destino culinario de estrella.
🥂 ¡Salud por eso!